3月13日(金)放送の『沸騰ワード10』は、伝説の家政婦・志麻さんに密着。番組ではたびたび志麻さんに密着してきたが、今回はなんと「芸能人のお宅直撃」第17弾!やってきたのは、ものまねグランプリで4度の優勝を果たした、モノマネ芸人・神奈月の自宅だ。 2020年6月13日の日本テレビ系『メレンゲの気持ち』で放送された「塩鮭のブランダード」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは、大人気の伝説の家政婦タサン志麻(シマ)さんです。 "image": [ 3月13日(金)放送の『沸騰ワード10』は、伝説の家政婦・志麻さんに密着。番組ではたびたび志麻さんに密着してきたが、今回はなんと「芸能人のお宅直撃」第17弾!やってきたのは、ものまねグランプリで4度の優勝を果たした、モノマネ芸人・神奈月の自宅だ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); アラフォーとアラフィフのはざまに生きる女子、ブログ管理人のhanaminです。帽子好きな夫と元保護猫の花太郎くんの2人と1匹家族です。愛知県在住で食べることが大好き。近場の「お出かけ・レジャー情報」や「グルメの情報」などを中心に、お役に立てる情報を発信しています。たまに猫のお話や暮らしの雑記なども更新中です。. 2020年6月13日(土)のメレンゲの気持ちでは、伝説の家政婦志麻さんがおすすめレシピを教えてくれました。, ② フライパンに鮭と半分に切って芯を取ったにんにくを並べ入れ、黒コショウをふります。, ⑤ ①のゆであがったじゃがいもを加え、木べらで鮭の身とじゃがいもをほぐしながら全体を混ぜ、余分な水分がなくなったら完成です。, グラタン皿に移し、パン粉、オリーブオイルをかけ250℃に加熱したオーブンで約10分焼けばグラタンに。, 『メレンゲの気持ち』鮭のブランダードのレシピ 志麻さんの南フランス郷土料理アレンジ | 興味しんしん, 志麻さんの自宅レシピ 「作り置き」よりもカンタンでおいしい! [ タサン 志麻 ], 伝説の家政婦 志麻さんがうちに来た! ワーママでも簡単! 子どもが喜ぶおうちレシピ61 [ タサン 志麻 ], 『メレンゲの気持ち【志麻さんレシピまとめ 6月13日】ステーキソース、みそドレ、日持ち料理』, 2020年6月13日(土)のメレンゲの気持ちでは、伝説の家政婦志麻さんがおすすめレシピを教えてくれました。  玉ねぎとコンソメのステーキソース 【材料】 ・ス…, https://ameblo.jp/noriten12/entry-12603892888.html. 2020年6月13日の日本テレビ系列「メレンゲの気持ち」で放送された、伝説の家政婦・志麻(しま)さんが教えてくださったレシピをご紹介します。志麻さん(本名:タサン志麻)はフランス人の旦那様とご結婚されており、フレンチ料理に深く携わってきた方... 【沸騰ワード10】志麻(しま)さんのレシピを紹介、トースト・ホタルイカで(5月29日分)滝沢カレン&出川哲郎リクエスト料理. 2020年6月13日テレビ番組のメレンゲの気持ちで放送された、「伝説の家政婦志麻さん!テレビで紹介されたレシピまとめ」をご紹介します。 目次伝説の家政婦志麻さん!テレビで紹介されたレシピまとめ玉ねぎとコンソメの簡単ステー … ?】王道の煮込みハンバーグのレシピ。和牛・水田信二さんのワンランクアップ料理の作り方 11月14日, 【メレンゲの気持ち】塩鮭のブランダードの作り方。伝説の家政婦タサン志麻さんのレシピ(6月13日), フライパンに鮭とニンニクを敷き詰め、こしょうを振って下味をつける。牛乳を鮭が半分くらい浸かるまで注ぎ、半量になるまで煮詰める。途中で鮭を裏返す。, フライパンの牛乳に膜が張っていたら取り除き、鮭を戻しいれる。茹でたじゃがいもを加えて、木べらでほぐしながら混ぜる。, バケットに乗せたり、グラタン皿に詰めてパン粉とオリーブオイルかけてオーブンで焼き、グラタンにしても美味しい!. (チャンネル登録はGoogleアカウントがあればすぐにできます), 話題のレシピやおすすめグルメ、美容、健康、ダイエットの情報発信サイトです。少しでも世の中のお役に立てるように、頑張ります。. 2020年6月13日放送「メレンゲの気持ち」に、伝説の家政婦・タサン志麻さんが登場!ローラさんと武田真治さんの料理のお悩みをtv初公開レシピで解決します!味噌レシピ、ステーキソース、日持ち食材を使ったレシピをご披露くださいました。こちらでは 2020年6月13日の日本テレビ系列「メレンゲの気持ち」で放送された、塩鮭のブランダードの作り方についてご紹介します。伝説の家政婦・志麻(しま)さんに教えていただいたレシピです。志麻さん(本名:タサン志麻)はフランス人の旦那様とご結婚されて 南フランスの代表的郷土料理で、本場ではタラを使うそうです。 【材料】 ・じゃがいも ・塩鮭 4切れ ・にんにく 4かけ "datePublished": "2020-06-13", 【沸騰ワード10】志麻(しま)さんのレシピを紹介、V6井ノ原快彦さんに作った料理(11月6日分)伝説の家政婦にイノッチ絶賛, 【沸騰ワード10】コロッケの作り方、志麻(しま)さんのレシピ(11月6日分)バナナソースで!V6井ノ原さんに作った料理, 【沸騰ワード10】ひき肉と卵の油揚げ包みの作り方、志麻(しま)さんのレシピ(11月6日分)V6井ノ原さんに, 【沸騰ワード10】梅鍋の作り方、志麻(しま)さんの梅干しレシピ(11月6日分)V6井ノ原さんに, 【沸騰ワード10】カリフラワーの豆腐グラタンの作り方、志麻(しま)さんのレシピ(11月6日分)V6井ノ原さんに, 【きょうの料理】志麻(しま)さんのきのこ料理レシピ3品の作り方(11月9日)あったか秋の食卓, 【沸騰ワード10】洋風ぶり大根の作り方、志麻(しま)さんのブリレシピ(11月6日分)V6井ノ原さんに, 【土曜は何(ナニ)する】なす唐揚げの作り方、リュウジさんのベジ飯バズレシピ(11月7日)簡単ナスからあげ, 沸騰ワード10×伝説の家政婦志麻さんベストレシピ (TJ MOOK) [ タサン志麻 ], 志麻さんの自宅レシピ 「作り置き」よりもカンタンでおいしい! 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"@type": "Person", "keywords": ["メレンゲの気持ち","志麻さん","伝説の家政婦","キーワード"], "recipeCategory": "メインディッシュ", 2020年6月13日放送「メレンゲの気持ち」で、伝説の家政婦・タサン志麻さんが、塩鮭のブランダードレシピを紹介しました。ここでは、「メレンゲの気持ち」で志麻さんが紹介した、塩鮭のブランダードのレシピに 2020年7月24日に日本テレビ系列・バラエティ番組「沸騰ワード10」で放映された、洋風ちらし寿司の作り方についてご紹介します。伝説の家政婦・志麻(シマ)さんが、藤岡弘さんのご一家に披露されたレシピです。志麻さん(本名:タサン志麻)は芸能界 2020年4月10日に日本テレビ系列・バラエティ番組「沸騰ワード10」で放映された、大人気の家政婦・志麻(シマ)さんのすご技レシピについてご紹介します。タサン志麻さんはこの番組にも度々登場され、そのアイディア料理と時短技が大好評ですよね!フ... 2020年11月6日に日本テレビ系列・バラエティ番組「沸騰ワード10」で放映された、ひき肉と卵の油揚げ包みの作り方についてご紹介します。伝説の家政婦・志麻(シマ)さんが、イノッチことV6井ノ原快彦(いのはらよしひこ)さんに披露されたレシピで... 2020年9月23日にテレビ東京系列・バラエティー番組「ソクラテスのため息~滝沢カレンのわかるまで教えてください~」で放映された、巨大チーズお好み焼きの作り方をご紹介します。SNSやネットでバズった最強レシピです。今日の番組は、インターネッ... 2020年9月11日に日本テレビ系列・バラエティ番組「沸騰ワード10」で放映された、ラムチョップ肉で作るアリコムトンの作り方についてご紹介します。伝説の家政婦・志麻(シマ)さんが、冨永愛(とみながあい)さん&SHELLY(シェリー)さんに披... 2020年9月17日にNHK・情報番組「あさイチ(朝イチ)」、みんな!ゴハンだよで放映された、牛肉と油揚げでくるくる巻き煮の作り方をご紹介します。料理研究家の夏梅美智子さんに教えていただいた、お弁当のおかずにもオススメの見た目も楽しい煮物レ... 2020年10月2日(一部地域で10月3日放送)に日本テレビ系列・バラエティ番組「沸騰ワード10」で放映された、伝説の家政婦・志麻(シマ)さんが、大原櫻子(おおはらさくらこ)さん・ももクロ玉井詩織(たまいしおり)さんに披露された絶品料理のレ... 2020年9月7日にNHK・情報番組「あさイチ(朝イチ)」で放映された、桃とりんごのフルーツサンドの作り方をご紹介します。人気店が教えてくれた、ももとリンゴを美味しくいただけるレシピです。酸味と甘さのバランスがよく、断面も美しい萌え断フルー... 【メレンゲの気持ち】タンドリーポークの作り方、伝説の家政婦志麻(しま)さんの日持ちする豚肉レシピ(6月13日), 【メレンゲの気持ち】市販ミートソースで本格パスタの作り方、ミシュランシェフ鳥羽さんのおうちでsioレシピ(6月13日), 【土曜は何(ナニ)する】豚キムチの作り方、和牛水田さんの簡単キッチン教室レシピ(11月14日)さつまいも&しじみ味噌で, 【土曜は何(ナニ)する】やわらか黒酢風酢豚の作り方、和牛水田さんのキッチン教室レシピ(11月14日)豚こま切れ肉&柿で, 【土曜は何(ナニ)する】煮込みハンバーグの作り方、和牛水田さんのキッチン教室レシピ(11月14日)ソースの隠し味がポイント, 【土曜は何(ナニ)する】和牛水田さんのレシピ3品の作り方~和牛キッチン(11月14日)定番料理が隠し味で極上に, 【サタプラ】ご当地缶詰お取り寄せランキングBEST3結果と通販(11月14日)いちご煮・缶バーグ・日光ゆばなど!サタデープラス. "recipeCuisine": "日本料理", }, "https://nowkore.net/wp-content/uploads/2019/10/6.jpg_out.jpg" "description": "2020年6月13日の日本テレビ系『メレンゲの気持ち』で放送された「塩鮭のブランダード」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは、大人気の伝説の家政婦タサン志麻(シマ)さんです。", Copyright © CyberAgent, Inc. All Rights Reserved. 2020年6月13日放送「メレンゲの気持ち」で、伝説の家政婦・タサン志麻さんが、塩鮭のブランダードレシピを紹介しました。ここでは、「メレンゲの気持ち」で志麻さんが紹介した、塩鮭のブランダードのレシピについてまとめました。, 3.牛乳をたっぷり入れて、煮汁が半分になるまで、途中で向きを変えながら、火を入れます。, この塩鮭のブランダードを、グラタン皿に盛り付け、パン粉を散らして、250度のオーブンで約10分焼けば、ブランダードのリメイク、簡単グラタンの完成です!, ここでは、「メレンゲの気持ち」で志麻さんが紹介した、塩鮭のブランダードのレシピについてまとめました。. キラキラ!たのしい毎日 2020年5月29日に日本テレビ系列・バラエティ番組「沸騰ワード10」で放映された、伝説の家政婦・志麻(シマ)さんのレシピをご紹介します。志麻さん(本名:タサン志麻)の時短&アイディア料理は毎回大好評ですよね!いつもどんな料理が飛び出すのか... 【沸騰ワード10】志麻(しま)さんのレシピを紹介、白ご飯がすすむ料理の作り方(5月29日分)ギャル曽根さんも絶賛, 【沸騰ワード10】志麻(しま)さんのレシピを紹介、伝説の家政婦が辺見えみりさん宅訪問(4月10日分)ポテサラなどの作り方. 2020年6月13日放送「メレンゲの気持ち」に、伝説の家政婦・タサン志麻さんが登場!ローラさんと武田真治さんの料理のお悩みをTV初公開レシピで解決します!味噌レシピ、ステーキソース、日持ち食材を使ったレシピをご披露くださいました。, こちらでは、伝説の家政婦志麻さんの日持ちレシピ「塩鮭のブランダード」の作り方をご紹介します。南フランスの代表的な郷土料理「ブランダード」を志麻さん流にアレンジして、様々な料理の下地としても使えるリメイク料理を伝授してくれました。, 「塩鮭のブランダード」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!, 【メレンゲの気持ち】志摩さん特製「玉ねぎとコンソメの簡単ステーキソース」の作り方・伝説の家政婦 志麻さんのレシピ(2020.6.13), 【メレンゲの気持ち】「特製みそドレッシング」の作り方・伝説の家政婦 志麻さんのレシピ(2020.6.13), 【メレンゲの気持ち】「キャロットラペ」の作り方・伝説の家政婦 志麻さんのレシピ(2020.6.13), 【メレンゲの気持ち】「タンドリーポーク」の作り方・伝説の家政婦 志麻さんのレシピ(2020.6.13). "@type": "Recipe", "aggregateRating": null, <生鮭の代わりに、甘塩鮭でもOK。甘塩鮭の場合は、塩を振る工程を省略する(塩は振らない)。>, <ブラックペッパーのホールが無ければ保存バッグに入れるのは省略可。出来上がったものに粗挽きのを振って仕上げてもOK。>, 保存バッグに、さらにオリーブオイルとサラダ油を入れて、なるべく真空になるようにしてチャックを閉じる。, 【この保存バッグの状態で、冷蔵庫に入れて、3~5日は保存できる。作り置き(つくおき)おかずレシピとしてもOK。】, 茹で上がったインゲン豆を、ひとさやあたり1/2に切って、断面を揃えて皿に並べておく。, なるべく保熱(温)性の高い蓋付きの鍋に、保存バッグが完全に沈むほどの高さまで水を入れて、沸騰させる。, 鍋のお湯が沸騰したら火を止めて、保存バックを入れて、(蓋が開いた状態で)3分置く。, 皿に並べたインゲン豆の上に、鮭のコンフィを置き、その上に、飾りとして保存バックに入れてあったタイムを乗せ…, <ピンクペッパーが無ければ散らすのは省略可。代わりに粗挽きペッパーを振って仕上げの味付けでもOK。>, コンフィ(低温オイル煮)と言うと難しく聞こえますが、「ジップロック」を使った簡単ほったらかし&つくりおきメニューです。, 「志麻さんの何度でも食べたい極上レシピ」(マガジンハウス刊)に掲載されていた鮭のコンフィをリスペクト&サンプリングしてアレンジしました。レシピ本では、コンフィには甘塩鮭を使って、コンフィの下にはカリフラワーのピューレを敷いていました。, Copyright© Cookpad Inc. All Rights Reserved. 『メレンゲの気持ち』鮭のブランダードのレシピ 志麻さんの南フランス郷土料理アレンジ. 2020年6月13日放送のメレンゲの気持ちで塩鮭のブランダードの作り方について紹介されました!夏に嬉しいとっておきのレシピはテレビ初公開です!!教えてくれたののは伝説の家政婦のタサン志麻さんです日持ち食材のレシピ日持ち食材の材料塩鮭ニンニク ?】豚キムチのレシピ。和牛水田信二さんのワンランクアップ料理の作り方。しじみ味噌汁で! 11月14日, 【土曜は何する! "author": { 2020年6月13日放送「メレンゲの気持ち」に、伝説の家政婦・タサン志麻さんが登場!ローラさんと武田真治さんの料理のお悩みをtv初公開レシピで解決します!味噌レシピ、ステーキソース、日持ち食材を使ったレシピをご披露くださいました。こちらでは "@context": "http://schema.org/", 2020年6月13日放送「メレンゲの気持ち」に、伝説の家政婦・タサン志麻さんが登場!ローラさんと武田真治さんの料理のお悩みをtv初公開レシピで解決します!味噌レシピ、ステーキソース、日持ち食材を使ったレシピをご披露くださいました。こちらでは "name": "nowkore" 日本テレビ系列沸騰ワード10で放送された伝説の家政婦タサン志麻さんによる絶品時短料理のレシピをまとめてご紹介します。 芸能人の方のお宅で披露された、短い時間の中でおいしいお料理を作る工夫が盛りだくさんの志麻さんのレシピは家庭でも参考になるものがとても多くあります。 "recipeIngredient": ["じゃがいも 適量","塩鮭 適量","にんにく 適量","こしょう 適量","牛乳 適量","パン粉 適量","オリーブオイル 適量"], Copyright © 2018 オーサムスタイル All Rights Reserved. 2020年9月26日放送 メレンゲの気持ちでは、3か月で1万部発行!健康的にやせやすくなるからだが作... 2020年6月13日放送「メレンゲの気持ち」に、伝説の家政婦・タサン志麻さんが登場!ローラさんと武田... 2020年5月23日「メレンゲの気持ち」で富田望生さんが披露した「キャベツのスープ煮」の作り方をご紹... 2020年5月23日「メレンゲの気持ち」でEXITりんたろー。さんが披露した「1か月半12キロ減量メ... 【相葉マナブ】麻婆豆腐トーストの作り方|第2回T-1グランプリ!トーストレシピ(2020.11.15), 【相葉マナブ】びっ栗チーズトーストの作り方|第2回T-1グランプリ!トーストレシピ(2020.11.15), 【相葉マナブ】メロンパントーストの作り方|第2回T-1グランプリ!トーストレシピ(2020.11.15), 【相葉マナブ】半熟卵で食べる焼きそばトーストの作り方|第2回T-1グランプリ!トーストレシピ(2020.11.15), 【相葉マナブ】シシリアンライス風トーストの作り方|第2回T-1グランプリ!トーストレシピ(2020.11.15), 【櫻井・有吉THE夜会】吉高由里子「ナスのレンジホットサラダ」の作り方|浜内千波の「ぱぱっとグルメ」に挑戦, 【沸騰ワード10】コロッケの作り方、バナナソース2種|伝説の家政婦志麻(しま)さんのレシピ(2020.11.6), 【ザワつく金曜日】全国ご当地カップ麺No.1決定戦5選!ざわつくメンバーが選ぶカップ麺お取り寄せ(2020.10.23), 【ザワつく金曜日】第2回 全国ご当地カップ麺No.1決定戦5選まとめ|ざわつくメンバーが選ぶカップ麺お取り寄せ(2020.11.13), 【マツコの知らない世界】おろしレンコンと大根の味噌汁の作り方|たけうち和久さんのおかず味噌汁の世界, 伝説の家政婦 志麻さんがうちに来た! ワーママでも簡単! 子どもが喜ぶおうちレシピ61, 【メレンゲの気持ち】伝説の家政婦 タサン志麻さんの激うまレシピ5選・味噌、ステーキソース、日持ち食材レシピ(2020.6.13), 【相葉マナブ】「オイルサーディンのイタリアン釜飯」の作り方・第10回 釜-1グランプリ(2020.6.14), 釜-1グランプリに登場したオイルサーディンのイタリアン釜飯 | steel-echo Life. ], "recipeYield": "作りやすい分量", 生活に役立つ情報を綴っていきます, 2020年6月13日の日本テレビ系『メレンゲの気持ち』で放送された「塩鮭のブランダード」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは、大人気の伝説の家政婦タサン志麻(シマ)さんです。, 普通の焼きそばも志麻さんにかかれば絶品に大変身! 野菜と麺、お肉はそれぞれ別々に調理することで、味にコントラストが生まれ一体感のある焼きそばになるそうです。, たっぷりのニンニクを入れて煮込んだチキンに、これまたニンニクを入れて香り高く炊き上げたご飯を添えました。ニンニク好きにはたまらない一品です。, 米、にんにく、バター、鶏もも肉、鶏手羽元、塩、こしょう、白ワイン、コンソメ、ハーブ、生クリーム, 伝説の家政婦、タサン志麻さんが考案した激うまポテサラ。潰したじゃがいもに、梅干しやツナ、大葉、ネギなどを加えて混ぜた、爽やかな風味のポテトサラダです。, 実際に食べてみたら…初めての組み合わせでしたが、ビックリするほど美味しかったです。梅干しの酸味も程よく、薬味も良い感じできいています。これなら、お酒がどんどん進んじゃいそうです…♪糖質制限中の主人も、箸が止まらなくなってしまい、1週間続いたダイエットもこれで終わりそうです。, クリームチーズとはちみつ、レモン汁を合わせたパテを食パンに塗り、さらにスライスチーズを乗せて焼いた超簡単チーズケーキトースト。2種類のチーズを合わせることで、より贅沢な味わいに!, 実際に食べてみたら…めちゃくちゃ美味しいです…!高級なチーズケーキを食べているような、贅沢な気分になれました。分量は番組では紹介されなかったので、実際に試してみた量になります。お好みで調整してくださいね。甘さが足りなかったら、焼いたあとにハチミツをかけても美味しいですよ~, スライスチーズに、納豆、アボカドを挟んで焼いて、納豆のタレ、酢をかけたありそうでなかった逸品!, 2020年11月6日の『NHKあさイチ』で放送されたタサン志麻さんの「キャロットラペ」のレシピと作り方をご紹介します。ニンジンを千切りにして塩もみし、オリーブオイルやレモン汁で和えたお手軽副菜。短時間で多くの料理を作り、そのどれもが本格的で美味しいと話題になり、予約が取れない伝説の家政婦と呼ばれる志麻さんの簡単レシピ, にんじん、塩、レモン汁、オリーブオイル、すりおろしにんにく、砂糖、ナンプラー、クミンシード/クミンパウダー, 豆腐は塩ゆで、ひき肉はしっかり火を通し、薬味には火を通しすぎない。志麻さんのテクが詰まった絶品レシピ!, 豚ひき肉、豆腐、塩、ネギの白い部分、ショウガ、にんにく、豆板醤、甜面醤、水、しょうゆ、鶏がらスープ、砂糖、にんにくの芽またはニラ、片栗粉、ラー油, 砂肝に、大量の油と七味唐辛子でじっくり火を通した和風のコンフィ!   程よい辛さの絶品レシピです。余った油はパンに塗ったり炒め物に使うと絶品です。, 大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻(タサンシマ)公式ホームページ, 今回はメレンゲの気持ちで話題の伝説の家政婦、タサン志麻さんの絶品レシピについてご紹介しました。, 我が家でも志麻さんの料理は何度も作っており、どれも簡単なのに美味しいので家族からも大好評です。, メレンゲの気持ち(2020/6/13) 放送局:日本テレビ系列 土曜12時00分~放送開始 出演者:久本雅美、村上佳菜子、いとうあさこ、志麻さん 他, { "recipeInstructions": [{"@type": "HowToStep","text": "じゃがいもは皮をむいて輪切りにし、下茹でする。"},{"@type": "HowToStep","text": "フライパンに鮭とニンニクを敷き詰め、こしょうを振って下味をつける。牛乳を鮭が半分くらい浸かるまで注ぎ、半量になるまで煮詰める。途中で鮭を裏返す。"},{"@type": "HowToStep","text": "鮭を取り出して、皮と骨を除く。"},{"@type": "HowToStep","text": "フライパンの牛乳に膜が張っていたら取り除き、鮭を戻しいれる。茹でたじゃがいもを加えて、木べらでほぐしながら混ぜる。"},{"@type": "HowToStep","text": "余分な水分を飛ばしながら煮詰めたら完成です。"},{"@type": "HowToStep","text": "バケットに乗せたり、グラタン皿に詰めてパン粉とオリーブオイルかけてオーブンで焼き、グラタンにしても美味しい!"}]}, テレビで話題のレシピを実際に作った動画を、YouTubeで公開しています。チャンネル登録お待ちしてます!時々ハプニング映像もありますが、そこも含めて楽しんでいただければと思います… picking up various topics from daily life, 「土曜はナニする」ラシーム(La Cime)のお取り寄せ!和牛とオマールエビのカレー!, 「土曜はナニする」リストランテキメラ(京都祇園)のお取り寄せ!丹波鶏とポルチーニの生パスタ!. Copyright © 2018-2019 c-something.com All Rights Reserved. 2020年6月13日の日本テレビ系列「メレンゲの気持ち」で放送された、塩鮭のブランダードの作り方についてご紹介します。伝説の家政婦・志麻(しま)さんに教えていただいたレシピです。志麻さん(本名:タサン志麻)はフランス人の旦那様とご結婚されており、フレンチ料理に深く携わってきた方。そのため、作る料理は簡単なのにオシャレで美味しいものばかり!予約が取れない家政婦としてメディアにも引っ張りだこの方です。, そんな志麻さんが、今回はとっておきのアイディアレシピを大公開!作り方を記事にまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆, 2、フライパンに塩鮭・ニンニク(半分にカットする)を敷き詰め、こしょうを鮭にふる。, 3、鮭が半分ほど隠れるくらいまで牛乳を加えたら、牛乳の量が半分くらいに減るまで煮込む。途中、鮭を裏返してください。, 4、牛乳が半量くらいになるまで煮詰めたら、牛乳の膜を菜箸で取り除いておく(口当たりが滑らかになるため)。鮭を一旦取り出して皮と骨を取り除いたら、再びフライパンに戻し入れ、茹でた(1)のじゃがいもを加える。, 5、木べらで具材をほぐしながら全体を混ぜ合わせ、余分な水分が飛ぶまで加熱すれば出来上がり。バゲットなどにのせ、刻みネギをトッピングしていただきます。, 6、ここからはアレンジレシピ「グラタン」の作り方です。グラタン皿に(5)のブランダードを移し、パン粉・オリーブオイルをかけて250度に余熱したオーブンで10分ほど焼けば出来上がり。, 今回レシピを披露してくれたタサン志麻(シマ)さんは、予約の取れない伝説の家政婦として大人気。お名前からも分かるように、現在フランス人の旦那様とご結婚されており、お2人の息子さんがいらっしゃいます。フリーランスの家政婦として独立される前は、老舗フレンチレストランなどに15年勤務するなどフランス料理に深く携わっており、その知識や経験を生かしたオリジナル料理が大好評。料理テクニックだけでなく依頼者のニーズに応えた料理で人気が高まっています。出版したレシピ本は多数あり、続々とベストセラーに。沸騰ワード10を筆頭に多数のメディアにも出演されたり、企業のレシピ開発などの活動もされています。, 志麻さんのレシピ本はこちらです。数が多いので一部のみご紹介していますが、「~で探す」ボタンを押していただくと他のレシピ本も検索いただけます。, 今回はメレンゲの気持ちで放送された、今話題の伝説の家政婦・志麻(しま)さんのレシピをご紹介しました。, 志麻さんのことは別番組「沸騰ワード10」で知りましたが、こんな料理が食べたい、という要望を聞いて瞬時にその場にある食材でレシピを考えてちゃちゃっと作ってしまうので、本当にすごいです!食材の組み合わせ方や発想がやはり只者ではありません(笑)しかもフレンチ料理の知識が豊富なので出来上がりが何ともオシャレ!予約が取れない伝説の家政婦と呼ばれるのも納得です。志麻さんのレシピは時短・簡単・美味しいの3拍子が揃ったものなので、ぜひみなさんも作ってみてください☆, 当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。.